당뇨와연근 썸네일형 리스트형 당뇨와 연근, 혈당 관리에 도움이 될까? 안녕하세요. 오늘은 뿌리채소 중에서도 독특한 식감과 향으로 사랑받는 ‘연근’에 대해 이야기해보려 해요.남편이 당뇨 진단을 받은 후, 좋아하던 연근조림을 계속 먹어도 될지 궁금해서 자료를 찾아보다가, 생각보다 흥미로운 사실들을 알게 되었답니다. 결론부터 말씀드리면,👉 연근은 혈당 관리에 도움이 될 수 있는 ‘저혈당지수(GI)’ 식품이지만, 양과 조리법이 매우 중요해요.하나씩 살펴볼게요. 연근의 영양 성분과 특징연근은 연꽃의 땅속줄기 부분이에요.100g 기준으로 보면 열량 약 60~70kcal, 탄수화물 15~17g, 식이섬유 약 3~5g, 그리고 비타민 C와 칼륨이 풍부합니다.즉, 감자나 고구마처럼 전분이 많긴 하지만 식이섬유가 풍부해서 소화 속도가 느리고 포만감이 오래 가는 뿌리채소예요. 특히 비타민.. 더보기 이전 1 다음
