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당뇨식단

당뇨와 간헐적 단식, 효과 있을까? 당뇨 관리에 도움이 되는 식습관을 찾다 보면, 누구나 한 번쯤은 ‘간헐적 단식(Intermittent Fasting, IF)’을 떠올리게 돼요. 저 역시 남편이 2형 당뇨 진단을 받은 후, 혈당 피크를 줄이고 체중을 건강하게 관리할 수 있는 방법을 찾다가 간헐적 단식에 대한 연구들을 깊이 들여다본 적이 있어요. “공복 시간을 늘린다고 혈당이 더 좋아질까?”“당뇨 환자에게도 안전할까?” 오늘은 이 질문들에 답하기 위해, 최신 연구와 실제 경험을 바탕으로 당뇨와 간헐적 단식의 관계를 정리해보았어요. 🔍 간헐적 단식이란?간헐적 단식은 말 그대로, 하루 혹은 일주일 중 일정 시간은 먹지 않고 공복을 유지하는 식습관이에요. 가장 유명한 방식은 아래와 같죠.16:8 (16시간 공복, 8시간 식사 가능)14:10 .. 더보기
당뇨 환자, 키위 먹어도 괜찮을까? 달콤함 속의 혈당 관리 비밀 며칠 전 저녁, 남편이 “이거 먹어도 돼?” 하면서 냉장고 속 골드키위를 꺼내 들더라고요.당뇨 진단 이후로 과일 하나를 먹을 때도 항상 ‘혈당’이 먼저 떠오르니까요.그래서 오늘은 ‘당뇨 환자가 키위를 먹어도 괜찮은지’,그리고 ‘혈당 관리에 도움이 되는 과일인지’를 함께 알아보려 해요. 🥝 키위, 알고 보면 ‘혈당 친화적인 과일’많은 분들이 과일은 당이 많아서 피해야 한다고 생각하지만,사실 과일마다 혈당 지수(GI)가 다릅니다.키위의 GI는 약 39~50 정도로 낮은 편이에요.즉, 같은 양의 탄수화물을 먹더라도 혈당이 천천히 오릅니다. 게다가 키위에는 식이섬유가 풍부해서당의 흡수를 천천히 만들어줘요.한 개(약 80g)당 탄수화물이 10g 정도라하루 1개 정도는 충분히 괜찮은 선택이에요. 🍃 키위 속 .. 더보기
건과일과 당뇨, 말린 망고는 정말 괜찮을까? 안녕하세요. 오늘도 남편의 혈당과 함께 하루하루를 탐험 중인 아내입니다 😊남편은 단 음식을 정말 좋아해요. 특히 망고!생망고도 좋아하지만, 요즘은 말린 망고가 더 맛있다고 하더라고요.부드럽고 쫀득쫀득하게 씹히는 맛, 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없죠. 하지만… 문제는!말린 망고는 혈당에 생각보다 훨씬 강력한 영향을 줄 수 있다는 사실이에요 😥그래서 오늘은 건과일과 당뇨, 특히 말린 망고를 중심으로"당뇨 환자도 먹어도 되는 걸까?"를 함께 파헤쳐 보려 합니다. 건과일은 왜 혈당을 쑥 올릴까?과일을 말리면 수분이 빠지죠.그 결과?당분 농도 급상승부피는 줄지만 칼로리 밀도는 UP섬유질은 줄 수 있음과일 본연의 GI 지수도 상승👉 말린 망고 몇 조각만 먹어도, 생망고 반쪽 이상의 당분을 섭취할 수 있어.. 더보기
당뇨와 샤브샤브 — 외식 중에도 혈당 걱정 없이 즐길 수 있을까? 1. 외식이 걱정될 때 떠오른 메뉴, ‘샤브샤브’남편이 당뇨 진단을 받은 이후, 가족 외식 자리가 가장 신경 쓰이기 시작했어요.그럴 때마다 떠오르는 메뉴가 바로 샤브샤브예요.기름에 튀기지도, 설탕을 많이 넣지도 않은 메뉴라 왠지 ‘건강해 보이는 음식’이잖아요.하지만, “정말 샤브샤브는 당뇨 환자에게 좋은 외식일까?”라는 생각이 들더라고요.그래서 오늘은 실제 영양 구성을 살펴보고, 당뇨 환자에게 혈당 관리에 도움이 되는 이유와 주의할 점을 함께 정리해봤어요. 👉 함께 읽기: [당뇨 환자가 외식할 때 지켜야 할 원칙] 2. 샤브샤브의 구성과 영양 밸런스샤브샤브의 기본 구성은 얇게 썬 소고기, 버섯, 배추, 청경채, 두부, 당면, 그리고 국물이에요.기름에 볶지 않고, 끓는 육수에 살짝 데쳐 먹는 방식이라 지.. 더보기
당뇨 환자의 간헐적 단식, 해도 될까? 직접 실천해본 혈당 변화와 의학적 근거 1️⃣ 시작은 ‘혹시나’ 하는 마음에서남편이 2형 당뇨 진단을 받은 지도 어느덧 2년이 되었어요.얼마 전 지인이 “요즘 간헐적 단식이 혈당에도 좋다더라”는 말을 해주었어요.‘당뇨가 있는데 단식이라니, 위험하지 않을까?’처음엔 반신반의했지만, 궁금증이 이겨냈습니다.그래서 남편이 직접 2주 동안 16:8 간헐적 단식을 해보기로 했어요.아침을 거르고 오전 10시부터 저녁 6시까지만 식사하는 루틴으로요. 2️⃣ 간헐적 단식, 당뇨 환자에게 왜 관심받을까?간헐적 단식은 일정 시간 동안 식사를 제한해 공복 상태를 만드는 식습관이에요.대표적인 방식이 16:8 (16시간 단식, 8시간 식사)과 5:2 (일주일 중 이틀만 500~600kcal 섭취)이죠. 이 단식법이 당뇨 환자에게 주목받는 이유는 바로 ‘인슐린 감수성.. 더보기
당뇨와 순대국, 괜찮을까? 맛과 혈당 사이의 균형 찾기 가끔은 정말 ‘순대국 한 그릇’이 간절할 때가 있죠.쌀쌀한 날씨에 김이 모락모락 나는 순대국, 고소한 냄새에 마음이 녹아내립니다.그런데 당뇨 진단을 받고 나면, 이런 음식이 괜히 두렵게 느껴지기도 해요.“이거 먹으면 혈당 확 올라가는 거 아니야?”저희 집도 남편이 2형 당뇨 진단을 받은 후로 외식 메뉴 하나 고를 때마다 검색부터 시작하거든요.그래서 오늘은, 순대국이 정말 당뇨에 나쁜 음식인지, 그리고 조금 더 건강하게 즐기는 방법을 함께 정리해봤어요.순대국의 구성 성분과 혈당 영향순대국은 얼핏 보면 ‘고기국’이라 단백질 음식 같지만, 안을 들여다보면 꽤 복잡해요.특히 순대 속 당면은 포도당으로 바뀌는 속도가 빠른 고혈당지수(GI) 식품이에요.반면, 국물 속 지방과 단백질은 흡수를 늦춰서 급격한 혈당 상승.. 더보기
저항성 전분밥? 식힌 밥·감자의 놀라운 혈당 안정 효과 최근 “식힌 밥이 더 건강하다”, “냉감자 다이어트” 같은 이야기를 들어본 적 있으신가요?처음엔 저도 “그게 무슨 말이야, 따뜻한 밥이 훨씬 맛있는데?” 싶었어요.그런데 남편의 혈당 관리를 위해 식단을 공부하다 보니, 진짜 이유가 있더라고요.바로 ‘저항성 전분(Resistant Starch)’ 때문이에요. 저항성 전분이란?우리가 먹는 밥, 감자, 고구마 안에는 ‘전분’이 들어 있죠.보통 전분은 소장에서 포도당으로 분해되어 혈당을 높이는데요,저항성 전분은 이름 그대로 ‘소화 효소에 저항하는 전분’이에요.즉, 소장에서 흡수되지 않고 대장까지 내려가서 식이섬유처럼 작용하는 전분이죠.그래서 일반 밥보다 혈당을 천천히 올리고, 포만감도 오래 유지돼요.이 저항성 전분은 4가지 유형으로 나뉘어요. 유형대표식품 특.. 더보기
당뇨와 고구마 vs 감자, 뭐가 혈당 관리에 더 좋을까? 남편이 당뇨 진단을 받고 난 후, 우리 집 식탁에는 작은 변화들이 생겼어요. 밥 대신 현미밥, 간식 대신 견과류, 그리고 감자 대신 고구마가 올라오기 시작했죠.왠지 고구마는 “자연식품”이고, “당이 천천히 올라갈 것 같다”는 이미지가 있어서요.그런데 문득 궁금했어요.“진짜 고구마가 감자보다 혈당 관리에 더 좋은 걸까?”그래서 오늘은 과학적 근거와 실제 혈당 반응을 바탕으로고구마와 감자를 비교해보려고 해요.이 글은 ‘당뇨식단에서의 탄수화물 선택’이 고민인 분들께 도움이 될 거예요. 1. 고구마 vs 감자, 영양성분 비교해보면? 열량약 134 kcal약 77 kcal고구마가 더 고열량탄수화물31g18g고구마의 당 함량이 더 높음식이섬유2.5g2.2g고구마 약간 우세GI (혈당지수)55~7060~90조리법에 .. 더보기

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