혈당지수 썸네일형 리스트형 당뇨와 고구마 vs 감자, 뭐가 혈당 관리에 더 좋을까? 남편이 당뇨 진단을 받고 난 후, 우리 집 식탁에는 작은 변화들이 생겼어요. 밥 대신 현미밥, 간식 대신 견과류, 그리고 감자 대신 고구마가 올라오기 시작했죠.왠지 고구마는 “자연식품”이고, “당이 천천히 올라갈 것 같다”는 이미지가 있어서요.그런데 문득 궁금했어요.“진짜 고구마가 감자보다 혈당 관리에 더 좋은 걸까?”그래서 오늘은 과학적 근거와 실제 혈당 반응을 바탕으로고구마와 감자를 비교해보려고 해요.이 글은 ‘당뇨식단에서의 탄수화물 선택’이 고민인 분들께 도움이 될 거예요. 1. 고구마 vs 감자, 영양성분 비교해보면? 열량약 134 kcal약 77 kcal고구마가 더 고열량탄수화물31g18g고구마의 당 함량이 더 높음식이섬유2.5g2.2g고구마 약간 우세GI (혈당지수)55~7060~90조리법에 .. 더보기 당뇨와 초밥, 맛있게 즐기면서 건강 지키는 방법 안녕하세요, 여러분 :) 오늘은 많은 분들이 좋아하는 초밥에 대해 이야기해보려고 해요. 저도 초밥을 참 좋아해서, 가족 외식 메뉴로 자주 떠오르곤 하는데요. 그런데 남편이 당뇨 진단을 받고 나서는 "초밥을 먹어도 괜찮을까?"라는 고민이 먼저 들더라고요. 밥이 주재료라서 걱정이 되기도 하고, 또 간장이나 속재료가 혈당에 어떤 영향을 줄지도 궁금해졌습니다. 그래서 관련된 연구 자료를 찾아보고 정리해보았어요. 초밥, 왜 당뇨에 부담이 될까?초밥의 가장 큰 문제는 바로 밥이에요. 초밥은 보통 백미를 사용하죠. 백미는 전분 구조상 소화가 빠르고, 혈당을 급격하게 올릴 수 있습니다. 실제 연구에서도 백미를 많이 먹는 사람은 제2형 당뇨병 위험이 높아진다는 결과가 있어요.게다가 초밥 밥은 그냥 흰 쌀밥이 아니라 식.. 더보기 🍞 혈당과 빵 – 빵을 좋아하는 당뇨인의 현실적인 선택 저는 사실 빵을 정말 좋아해요. 아침에 커피랑 따끈한 식빵 한 장, 주말엔 크루아상이나 단팥빵… 이런 작은 즐거움이 저한테는 큰 위로였거든요. 그런데 남편이 당뇨 진단을 받고, 저 역시 건강검진에서 혈당 수치가 살짝 높다고 나온 뒤로는 빵을 먹을 때마다 마음이 편치 않았습니다. 어느 날은 공복에 흰 식빵을 두 장 먹고 혈당을 재봤는데, 1시간 만에 쭉 치솟는 걸 보고 깜짝 놀랐어요.그럼 빵은 당뇨 환자에게 무조건 피해야 하는 걸까요? 아니면 방법을 찾을 수 있을까요?📈 빵과 혈당의 과학적 관계빵은 대부분 정제 밀가루로 만들어지는데, 이게 소화가 빨라서 혈당을 급격히 올립니다. 그래서 흰 식빵, 소보로빵, 단팥빵 같은 빵들은 혈당지수(GI)가 높아요. 실제 국내 연구에서도 소보로빵, 단팥빵이 혈당을 빠르.. 더보기 혈당 지수로 본 아이스크림의 진실 여름이면 어김없이 생각나는 게 바로 아이스크림이에요. 저도 더운 날씨에 집 앞 편의점에서 시원한 아이스크림 하나 사 들고 들어오면 그 순간만큼은 작은 행복을 느끼곤 하죠. 그런데 남편이 당뇨 진단을 받고 난 뒤부터는 이런 소소한 행복에도 늘 고민이 따라붙었습니다. “아이스크림, 먹어도 될까? 아니면 아예 끊어야 할까?” 당뇨 환자에게 달콤한 간식은 금기처럼 여겨지잖아요. 특히 아이스크림은 설탕 덩어리라는 인식이 강해서, 괜히 한 입이라도 먹으면 죄책감이 밀려오곤 했습니다. 그런데 공부를 해보니, 아이스크림이 생각보다 ‘혈당 지수(GI)’가 낮을 수 있다는 사실을 알게 되었어요. 오늘은 이 이야기를 좀 나눠보려고 합니다. 1. 아이스크림은 무조건 나쁠까?처음 남편이 당뇨 진단을 받았을 때, 저는 냉장고 속.. 더보기 이전 1 다음
