당뇨환자식사 썸네일형 리스트형 당뇨와 초밥, 맛있게 즐기면서 건강 지키는 방법 안녕하세요, 여러분 :) 오늘은 많은 분들이 좋아하는 초밥에 대해 이야기해보려고 해요. 저도 초밥을 참 좋아해서, 가족 외식 메뉴로 자주 떠오르곤 하는데요. 그런데 남편이 당뇨 진단을 받고 나서는 "초밥을 먹어도 괜찮을까?"라는 고민이 먼저 들더라고요. 밥이 주재료라서 걱정이 되기도 하고, 또 간장이나 속재료가 혈당에 어떤 영향을 줄지도 궁금해졌습니다. 그래서 관련된 연구 자료를 찾아보고 정리해보았어요. 초밥, 왜 당뇨에 부담이 될까?초밥의 가장 큰 문제는 바로 밥이에요. 초밥은 보통 백미를 사용하죠. 백미는 전분 구조상 소화가 빠르고, 혈당을 급격하게 올릴 수 있습니다. 실제 연구에서도 백미를 많이 먹는 사람은 제2형 당뇨병 위험이 높아진다는 결과가 있어요.게다가 초밥 밥은 그냥 흰 쌀밥이 아니라 식.. 더보기 이전 1 다음
