순대국과당뇨 썸네일형 리스트형 당뇨와 순대국, 괜찮을까? 맛과 혈당 사이의 균형 찾기 가끔은 정말 ‘순대국 한 그릇’이 간절할 때가 있죠.쌀쌀한 날씨에 김이 모락모락 나는 순대국, 고소한 냄새에 마음이 녹아내립니다.그런데 당뇨 진단을 받고 나면, 이런 음식이 괜히 두렵게 느껴지기도 해요.“이거 먹으면 혈당 확 올라가는 거 아니야?”저희 집도 남편이 2형 당뇨 진단을 받은 후로 외식 메뉴 하나 고를 때마다 검색부터 시작하거든요.그래서 오늘은, 순대국이 정말 당뇨에 나쁜 음식인지, 그리고 조금 더 건강하게 즐기는 방법을 함께 정리해봤어요.순대국의 구성 성분과 혈당 영향순대국은 얼핏 보면 ‘고기국’이라 단백질 음식 같지만, 안을 들여다보면 꽤 복잡해요.특히 순대 속 당면은 포도당으로 바뀌는 속도가 빠른 고혈당지수(GI) 식품이에요.반면, 국물 속 지방과 단백질은 흡수를 늦춰서 급격한 혈당 상승.. 더보기 이전 1 다음
