'저항성전분 썸네일형 리스트형 당뇨와 고구마 vs 감자, 뭐가 혈당 관리에 더 좋을까? 남편이 당뇨 진단을 받고 난 후, 우리 집 식탁에는 작은 변화들이 생겼어요. 밥 대신 현미밥, 간식 대신 견과류, 그리고 감자 대신 고구마가 올라오기 시작했죠.왠지 고구마는 “자연식품”이고, “당이 천천히 올라갈 것 같다”는 이미지가 있어서요.그런데 문득 궁금했어요.“진짜 고구마가 감자보다 혈당 관리에 더 좋은 걸까?”그래서 오늘은 과학적 근거와 실제 혈당 반응을 바탕으로고구마와 감자를 비교해보려고 해요.이 글은 ‘당뇨식단에서의 탄수화물 선택’이 고민인 분들께 도움이 될 거예요. 1. 고구마 vs 감자, 영양성분 비교해보면? 열량약 134 kcal약 77 kcal고구마가 더 고열량탄수화물31g18g고구마의 당 함량이 더 높음식이섬유2.5g2.2g고구마 약간 우세GI (혈당지수)55~7060~90조리법에 .. 더보기 이전 1 다음
