저당레시피 썸네일형 리스트형 당뇨와 메밀: 혈당 관리에 도움이 될까? 안녕하세요. 오늘은 제가 최근에 관심을 두고 있는 곡물, 바로 메밀 이야기를 해보려고 해요. 사실 저희 가족도 당뇨 관리 때문에 늘 식단을 고민하거든요. 흰쌀밥이나 밀가루 음식을 줄여야 한다는 건 알지만, 그렇다고 매일 똑같은 잡곡밥만 먹기도 쉽지 않잖아요. 그러다 눈길이 간 게 바로 메밀이었어요. 메밀국수, 메밀밥, 메밀빵까지 요즘 주변에서도 쉽게 접할 수 있더라고요. #당뇨식단 #메밀효능 #혈당관리메밀, 왜 당뇨에 주목할까?메밀은 보통 혈당 지수(GI)가 낮거나 중간 정도라서, 흰쌀이나 정제 밀가루보다 혈당을 천천히 올려요. 특히 타타리 메밀(쓴메밀)에는 루틴, D-chiro-inositol 같은 기능성 성분이 풍부해서 인슐린 저항성을 완화하는 효과가 동물과 사람 연구에서 보고된 바 있어요.👉 실제.. 더보기 이전 1 다음
