잡채 썸네일형 리스트형 당뇨 환자가 외식할 때 지켜야 할 원칙 👉 명절 연휴 외식 자리에서 꼭 기억해야 할 식습관 팁명절만 되면 정말 바쁘죠. 오랜만에 친척들 만나서 밥도 먹고, 이런저런 얘기도 나누다 보면 어느새 상차림이 가득 차곤 해요. 그런데 저는 남편이 당뇨 진단을 받은 이후로, 명절 외식 자리가 조금은 긴장되는 시간이 되었어요. “오늘은 괜찮겠지” 싶다가도 식탁 위 음식들을 보면 마음이 흔들리거든요. 그래서 몇 년 동안 시행착오를 겪으면서 외식 자리에서 꼭 지키려고 하는 몇 가지 원칙을 정하게 되었답니다. 오늘은 그 이야기를 나누고 싶어요.🍎 외식 전에 작은 준비가 필요해요예전에는 빈속으로 식당에 갔다가 순식간에 많이 먹게 되곤 했어요. 지금은 집에서 나가기 전에 방울토마토나 삶은 달걀 같은 가벼운 간식을 먹고 나가요. 그러면 식당에서 괜히 달달한 전이.. 더보기 당뇨와 잡채, 어떻게 즐길 수 있을까? 안녕하세요. 오늘은 한국 명절과 잔치 음식에서 빠질 수 없는 잡채 이야기를 해보려고 해요. 명절 상 차림이나 가족 모임에서 잡채가 빠지면 섭섭할 정도로 늘 사랑받는 음식인데요, 문제는 당뇨가 있는 분들에게 잡채가 “안전한 음식”은 아니라는 점이에요. 저희 집도 명절이면 늘 잡채가 나오는데, 남편이 당뇨 진단을 받은 뒤부터는 “잡채를 먹어도 될까?” 하는 고민을 자주 하게 되었어요. 그래서 오늘은 잡채가 혈당에 어떤 영향을 주는지, 또 어떻게 조리하면 당뇨 환자도 부담 없이 즐길 수 있는지 정리해보겠습니다.잡채의 영양 성분과 혈당 영향잡채는 당면을 기본으로 하고 각종 채소, 고기, 양념이 더해져서 만들어지죠. 문제는 바로 당면이에요. 당면은 대부분 고구마 전분으로 만들어지는데, 전분 자체가 혈당지수(GI).. 더보기 이전 1 다음
