건강식습관 썸네일형 리스트형 당뇨와 치킨, 정말 먹으면 안 될까? 요즘 날씨가 쌀쌀해지면 이상하게 치킨 생각이 나요. 특히 주말 저녁, 가족이 모여 TV를 보다가 치킨 냄새가 풍기면 “한 조각만…” 하고 싶어지죠. 그런데 남편이 당뇨 진단을 받고 나서는 이게 참 고민이 되더라고요.그래서 오늘은 ‘당뇨 환자가 치킨을 먹어도 되는지’, 그리고 ‘건강하게 즐기는 방법’에 대해 자료를 찾아 정리해봤어요. 치킨이 혈당에 미치는 영향치킨의 주재료는 닭고기이니 단백질이 풍부하고 탄수화물은 거의 없어요. 그래서 “탄수화물이 적으니 괜찮겠지?” 싶지만, 문제는 조리 방식이에요.대부분의 치킨은 밀가루 튀김옷을 입히고, 기름에 푹 담가 튀기죠. 이때튀김옷 → 정제 탄수화물기름 → 포화지방과 트랜스지방양념 소스 → 설탕, 물엿, 케첩 등 고당분이 세 가지가 만나면, 단백질 음식이 한순간에 .. 더보기 🍖 당뇨 환자, 돈까스 먹어도 될까? 혈당에 미치는 영향과 현명한 선택법남편이 당뇨 진단을 받은 뒤, 외식할 때마다 제일 먼저 포기했던 메뉴가 바로 ‘돈까스’였어요.“기름에 튀긴 음식은 절대 안 되지!” 하며 스스로 단속했지만, 사실 저도 돈까스 냄새만 맡으면 그 바삭함이 그리웠어요. 그래서 문득 궁금했죠. ‘당뇨가 있어도 돈까스를 먹을 수는 없을까?’이번 글에서는 당뇨 환자가 돈까스를 먹을 때 왜 조심해야 하는지, 그래도 먹고 싶을 땐 어떻게 먹으면 좋을지 자세히 정리해봤어요.🍽️ 돈까스, 왜 혈당에 부담이 될까?겉보기엔 고기니까 단백질 음식 같지만, 돈까스의 진짜 문제는 ‘튀김옷’과 ‘소스’에 있어요. 일반 돈까스의 튀김옷은 정제 밀가루와 빵가루로 만들어져요. 튀기는 과정에서 이 튀김옷이 기름을 흠뻑 머금으면서 포화지방이 급격히 늘어나.. 더보기 당뇨 환자가 외식할 때 지켜야 할 원칙 👉 명절 연휴 외식 자리에서 꼭 기억해야 할 식습관 팁명절만 되면 정말 바쁘죠. 오랜만에 친척들 만나서 밥도 먹고, 이런저런 얘기도 나누다 보면 어느새 상차림이 가득 차곤 해요. 그런데 저는 남편이 당뇨 진단을 받은 이후로, 명절 외식 자리가 조금은 긴장되는 시간이 되었어요. “오늘은 괜찮겠지” 싶다가도 식탁 위 음식들을 보면 마음이 흔들리거든요. 그래서 몇 년 동안 시행착오를 겪으면서 외식 자리에서 꼭 지키려고 하는 몇 가지 원칙을 정하게 되었답니다. 오늘은 그 이야기를 나누고 싶어요.🍎 외식 전에 작은 준비가 필요해요예전에는 빈속으로 식당에 갔다가 순식간에 많이 먹게 되곤 했어요. 지금은 집에서 나가기 전에 방울토마토나 삶은 달걀 같은 가벼운 간식을 먹고 나가요. 그러면 식당에서 괜히 달달한 전이.. 더보기 이전 1 다음
